Handgemachtes aus
Bioland-Zutaten.
Seit 2009 backen wir mit den besten Bioland-Zutaten, Leidenschaft und in echter Handarbeit.
Unsere Bäckereien sind lebendige Orte des Handwerks und laden ein, den Bäcker*innen über die Schulter zu schauen und zu genießen.
Bei Zeit für Brot geben wir dem Brot, was es braucht, um gut zu sein: beste Zutaten, Ruhe und Sorgfalt.
Qualität
In all unseren Bäckereien wird vor Ort gebacken – ausschließlich mit Bioland-Zutaten, langer Teigführung und von Menschen in echter Handarbeit. Unsere Rezepte enthalten weder chemische Hilfsmittel noch künstliche Enzyme. Die Leidenschaft für das Backhandwerk in höchster Qualität treibt uns täglich an.
Zusammen macht dies den Unterschied, den man schmeckt.
Nachhaltigkeit
Wir sind überzeugt vom nachhaltigen Wirtschaften. Seit unserer Gründung sind wir Bioland-Mitglied und beziehen alle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.
Wir produzieren mit Ökostrom und sparen Verkehrswege, da wir direkt im Herzen der Stadt backen. Wir sind Teil von Slow Food Deutschland, setzen uns für gutes, sauberes und faires Essen für alle ein und gehen bewusst mit Lebensmitteln um: Dass nichts verschwendet wird, ist uns ein großes Anliegen. Und was übrig bleibt, spenden wir aus Überzeugung.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns ebenso, dass wir in unserem Miteinander neue Maßstäbe setzen. Wir investieren in Ausbildung und langfristige Bindungen mit unseren Mitarbeitenden.
Nähe
Unsere Bäckereien sind lebendige Orte des Handwerks. Durch unsere gläsernen Backstuben könnt Ihr Brotkultur bei uns nicht nur schmecken, sondern auch sehen, hören und riechen. Über kleine und große Zuschauer*innen freuen wir uns ebenso wie über einen Austausch über Sauerteigführung.
Wir laden in unseren Bäckereien zum Verweilen und Genießen ein und fühlen uns verbunden mit den Stadtteilen.
Zeitgeist
Seit Tag eins wollen wir das traditionelle Backhandwerk stärken und bleiben dabei offen für Veränderungen und neue Ideen. Unser Sortiment und die Gestaltung unserer Bäckereien denken wir im Zeitgeist – wie auch unsere tägliche Zusammenarbeit.
Wir leben Transparenz, ein Miteinander auf Augenhöhe und Vielfalt. Wir sind Menschen mit verschiedenen Perspektiven und Erfahrungen, die gemeinsam für gutes, nachhaltiges Brot brennen.